Cateringbufféer

Italiensk buffé

• Pastasallad (pasta, pesto, fetaost, oliver, ruccola, körsbärstomater)
• Salamipaj eller spenat- och fetaostpaj
• Italiensk potatissallad (olivtapenad, soltorkade tomater, kapris, ruccola)
• Fläskfilé tonnato (marinerad fläskfilé med kapris & tonfisksås)
• Salami Ventricina från Abruzzo
• Prosciutto di Parma
• Chillimarinerad kycklingfilé
• Mammouth & Kalamata oliver
• Tomat & mozzarella
• Hembakat italienskt olivbröd (vårt eget surdegsbröd)
• Pesto & olivtapenad (egentillverkade)

190 kr · avhämtning 390 kr · i vår lokal

Grande italiensk buffé

• Pastasallad och italiensk potatissallad
• Salamipaj eller spenat- och fetaostpaj
• Fläskfilé tonnato
• Salami Ventricina, Mortadella Pistasshio
• Prosciutto di Parma, Coppa di Parma
• Marinerad kronärtskocka
• Chillimarinerad kycklingfilé
• Mammouth & Kalamata oliver
• Tomat & mozzarella
• Italienskt olivbröd (eget surdegsbröd)
• Pesto, olivtapenad, gorgonzola med fikonmarmelad

235 kr · avhämtning 435 kr · i vår lokal

Grekisk buffé

• Grekisk potatissallad (fetaost, oliver, rödlök, soltorkad tomat, yoghurt, citron, vitlök)
• Bulgursallad med doft av mynta & citron
• Kalamata & Halkidikis oliver
• Fetaost (äkta)
• Vitlök- & rosmarinmarinerad lammrostbiff
• Bifteki (köttbullar med spenat & fetaost)
• Grekisk paj (fetaost, paprika, tomater, oliver, lök)
• Grekisk fläskfilé (marinerad med vitlök & soltorkade tomater)
• Grekiskt bondbröd & tzatziki

190 kr · avhämtning 390 kr · i vår lokal

Laxbuffé

• Laxrullar med färskost (kallrökt)
• Varmrökt lax med örtkryddad spenatsås
• Inkokt lax med dillmajonnäs
• Blandsallad
• Potatissallad (svensk eller italiensk) alternativt kokt potatis
• Hembakat surdegsbröd med smör

280 kr · avhämtning 480 kr · i vår lokal

Laxbuffé stor

• Laxrullar med färskost (kallrökt)
• Varmrökt lax med örtkryddad spenatsås
• Inkokt lax med dillmajonnäs
• Laxtårta på kavringbotten
• Gravad lax med dijon- & honungssås
• Blandsallad
• Potatissallad eller kokt potatis
• Hembakat surdegsbröd med smör

350 kr · avhämtning 550 kr · i vår lokal

Norrländsk buffé

• Tjälknul på älg med hjortronsyltade kantareller
• Västerbottenspaj
• Enbärsgravad lax med dijon- & honungssås
• Västerbottensklämma (tunnbröd, Västerbottens, lök, tomat, peppar, persilja)
• Norrländsk potatispaté
• Kumminbröd (eget surdegsbröd)
• Röd pesto med västerbottensost & soltorkade tomater
• Mandelpotatistoppar med löjrom & gräddfil
• Sallad & lingonparfait

290 kr · avhämtning 490 kr · i vår lokal

Spansk buffé

• Manchego-potatisgratäng
• Drumsticks med spanska smaker
• Spansk tonfiskpaj
• Vitlöksauterade champinjoner
• Marinerad fläskfilé med rosmarin, citron & chilli
• Salami Chorizo Iberico (pata negra)
• Serranoskinka
• Spanskt lantbröd (eget surdegsbröd)
• Hummus (kikärtsröra)

210 kr · avhämtning 410 kr · i vår lokal

Vänerparksbuffé

• Varmrökt lax
• Svensk eller italiensk potatissallad alternativt potatisgratäng
• Fläskfilé tonnato
• Pastasallad
• Hembakt surdegsbröd med smör

230 kr · avhämtning 430 kr · i vår lokal

Svenskt smörgåsbord (litet)

• Mamma Vivans silltårta
• Gravad lax / kallrökt lax med hovmästarsås
• Inkokt lax med dillmajonnäs
• Basturökt skinka med mimosa
• Grillad pepparmarinerad rostbiff
• Potatissallad & blandsallad
• Kvibille ädel special & lagrad cheddarost
• Knäckebröd & hembakt surdegsbröd

215 kr · avhämtning 415 kr · i vår lokal

Svenskt smörgåsbord

• 2 sorters sill
• Mamma Vivans silltårta
• Gravad / kallrökt lax med hovmästarsås
• Inkokt lax med dillmajonnäs
• Ägghalvor med räkröra
• Basturökt skinka med mimosa
• Grillad pepparmarinerad rostbiff
• Chillimarinerad kycklingfilé
• Potatissallad, blandsallad, kokt potatis
• Kvibille ädel & lagrad cheddar
• Knäckebröd & surdegsbröd

270 kr · avhämtning 470 kr · i vår lokal

Svenskt smörgåsbord stort

• 2 sorters sill
• Mamma Vivans silltårta
• Gravad / kallrökt lax med hovmästarsås
• Inkokt lax med dillmajonnäs
• Ägghalvor med räkröra
• Varmrökt lax & laxpaté
• Bakad pastej med inlagd gurka
• Rökt korv
• Basturökt skinka med mimosa
• Grillad pepparmarinerad rostbiff
• Chillimarinerad kycklingfilé
• Janssons frestelse, prinskorv, köttbullar, svampomelett
• Blandsallad, kokt potatis
• Knäckebröd & surdegsbröd

335 kr · avhämtning 535 kr · i vår lokal